主料:
猪后蹄，1个
辅料:
花雕酒，
1000ml，
红烧酱油，
1勺调料1
花椒，
20-30颗，
葱，
1根，
红辣椒，
1个调料2
冰糖，
1勺，
八角，
2个，
桂皮，
1个，
香叶，
6片，
生姜，
3块红烧猪蹄的做法步骤
1.菜场买的猪蹄儿，让老板娘用火枪把表皮的毛烧一下，剁块，用凉水清洗几遍，泡半个小时。
2.准备好配料。
3.烧猪蹄，必不可少的花雕酒和红烧酱油。
4.将调料1: 花椒，葱，红辣椒和猪脚一起冷水下锅。
5.水开后，煮3分钟左右。
6.把猪脚捞起用热水洗干净放入篮子里沥水，锅中，放入少量的油，加入调料?2: 把冰糖先炒化，再放?生姜、八角、桂皮、香叶在锅中炒香。
7.把猪脚?倒入锅中，翻炒2分钟。
8.倒入红烧酱油一勺，翻炒均匀。
9.让猪脚均匀上色。
10.从锅边倒入少量开水。
11.酱油的香味就被开水激发出来了。
12.然后加入花雕酒。
13.花雕酒没过猪脚。
14.烧开后加入一根葱，大火煮5分钟左右。
15.转入砂锅中小火?炖两个小时，如果觉得淡，可以稍微加一点盐。
16.?开吃喽，软糯可口，老少皆宜。
TAGS：
热菜 家常菜 花雕酒
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酱香蘑菇腊肉披萨的做法,酱香蘑菇腊肉披萨怎么做,酱香蘑菇腊肉披萨的做法,酱香蘑菇腊肉披萨怎么做,腊肉披萨的做法,蘑菇芝士披萨
下一篇： 菠萝饭的做法,菠萝饭怎么做,菠萝饭的做法 最正宗的做法,菠萝饭的做法,菠萝饭app官方正版下载,菠萝饭怎么做简单做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
